Hé, Brent hier! 👋
Een van de bouwers. Vraagje? App me even direct.
Syntropic agroforestry vs permaculture is een vergelijking tussen twee dingen van verschillende orde. Permacultuur is een ontwerpmethode die mensen leert ontwerpen met de natuur en die rust op drie ethische uitgangspunten: zorgen voor de mens, zorgen voor de aarde en het delen van de overvloed (Permacultuur Nederland, Permacultuur, ontwerpen met de natuur, nagekeken augustus 2026). Syntropische landbouw is een manier van werken op het land, ontwikkeld door Ernst Götsch, waarin het proces voorop staat en de oogst voortkomt uit het herstel van het systeem zelf (Agenda Götsch, What is syntropic farming?, nagekeken augustus 2026).
Allebei zijn ze te zien aan het bos en niet aan de tas. Voor je afzet is de vraag daarom niet welke van de twee je aanhangt, maar wat er week na week uit komt, hoe zeker dat is en wat je iemand daarover kunt toezeggen.
Niets, tot het in de tas ligt. Hij kent geen van beide woorden, hij kan geen van beide nakijken, en hij staat bij jou omdat hij iets wil eten dat hij nergens anders krijgt.
Onder collega's is het onderscheid wel bruikbaar. Daar gaat het over hoe je werkt, en dan zegt het woord in één keer wat anders een half uur kost.
Aan de tafel keert die winst om. Een term die je koper niet kent, is daar geen kortere weg maar een omweg: hij moet eerst uitgelegd worden voordat er iets verkocht wordt, en die minuut had naar de soort in zijn hand moeten gaan.
| Wat je weet | Hoe ver vooruit |
|---|---|
| In welke maanden er zacht fruit is en wanneer de noten komen | Een half jaar of langer |
| Ongeveer hoeveel er in totaal aankomt en welke soorten eraan zitten te komen | Twee tot drie weken |
| Welke soort er deze week in gaat en hoeveel dat wordt | De ochtend zelf |
De onderste regel is de enige die je klant echt raakt, en die kun je niet naar voren halen. Wat je wel naar voren kunt halen, is het moment waarop hij het hoort.
Dat is de hele kunst bij een aanbod dat per week verschilt. Je maakt niet de oogst voorspelbaar maar het bericht erover.
Drie dingen, en geen van drieën gaat over een soort. Hoe vaak hij iets krijgt, wat het per keer kost, en wanneer hij hoort wat erin zit. Daarmee weet hij genoeg om ja te zeggen zonder dat jij iets belooft wat de bomen moeten waarmaken.
Wat je erbij zegt is wat er níet vastligt: de inhoud. Zeg dat aan het begin, in gewone woorden, en niet pas in de week waarin het tegenvalt. Iemand die vooraf weet dat het per week verschilt, ervaart dat later als het seizoen en niet als een tegenvaller.
Bij een kok of een winkel ligt dit anders, want die zet er zijn eigen kaart of toonbank op. Wat je zo iemand wel en niet kunt toezeggen en hoe je dat op één A4 vastlegt, staat bij de afspraak met een kok of een winkel.
Die week komt, en het is de week waarin je vaste klanten afhaken. Niet omdat de tas licht is, maar omdat ze het pas merken als ze hem openmaken.
Meld het daarom voordat iemand langskomt en niet erna. Zeg wat er wel is en wat het deze keer niet werd, en bied de keuze om over te slaan. Dat kost je die ene tas en het scheelt je de klant.
Reken erop dat dit met tien klanten een half uur op maandag is en met veertig een avond. Dat is het punt waarop het misgaat: iemand hoort niets, iemand anders krijgt hetzelfde bericht twee keer, en de klant die je het langst hebt merkt het als eerste.
Als verklaring, niet als belofte. Waarom er in juli iets ligt wat er in augustus niet meer is, waarom er twintig soorten zijn in plaats van twee, waarom een jonge aanplant weinig geeft en over drie jaar meer: dat is het verhaal dat een klant doorvertelt, en het is de reden dat hij een magere week uitzit.
Er zit wel een grens aan wat je over die manier van werken mag beweren zodra je er iets mee verkoopt. Welke woorden vrij zijn, welke een keurmerk vereisen en wat er per 27 september 2026 verandert, staat bij wat je over je manier van werken mag beweren.
En het is iets anders dan een reden om meer te vragen. Wat je manier van telen wel en niet aan een bedrag toevoegt, staat bij wat je manier van werken waard is in je prijs.
Een vaste klant die elke week iets meeneemt, betekent elke maand hetzelfde bedrag tegenover een tas die verschilt. Hoe dat innen doorloopt zonder dat jij er per persoon achteraan gaat, staat bij abonnementenbeheer.
Wil je dit doornemen voordat je met vaste klanten begint, stuur ons dan een bericht en laat zien wat er in je bos staat en aan wie je nu verkoopt. Wij plannen een afspraak in en sturen je vooraf een korte vragenlijst. Die invullen is het enige wat wij van jou vragen; je antwoorden gebruiken wij om het gesprek voor te bereiden. In dat gesprek kijken we mee met hoe je het nu doet, en wat er daarna ingesteld moet worden doen wij. Je hebt daarbij contact met ons zelf.
Hé, Brent hier! 👋
Een van de bouwers. Vraagje? App me even direct.