Meer verkopen voor voedselbossen

Het werk zit vóór de oogst

Wat er rijp wordt, blijft niet lang goed. Bellen op de dag dat er iets ligt is daarom altijd te laat, en het is ook het duurste moment: je hebt haast en de ander niet.

De omkering is dat het zoeken naar mensen niet gelijk loopt met de oogst. Bekend worden gaat langzaam en verkopen gaat snel. Dus terwijl het nog groeit, bouw je op wie het straks komt halen. Dat is de reden dat dit onderdeel bestaat, en het is ook de reden dat het weinig oplevert als je er in oktober aan begint.

Een supermarkt levert gemak. Wat jij levert is dat iemand weet waar het vandaan komt en wie het geplukt heeft, en dat is precies wat je te laten zien hebt.

Wat meer verkopen voor voedselbossen kost

Het bedrag is voor elk onderdeel van ons aanbod hetzelfde: €25 per maand per module, tot maximaal €50 per maand, hoeveel modules je ook aanzet. Een module is bij ons een compleet systeem en niet een los onderdeel daarbinnen: het kassasysteem is één module, ook al zitten er een kassa en een bon in. Heb je er drie nodig, dan betaal je dus vijftig euro per maand en niet driemaal vijfentwintig. Zo houden we het betaalbaar, want wij geloven in bestaansrecht voor iedere boer.

Het is een vast bedrag per maand en geen percentage van wat je verkoopt. Zet je er later nog een onderdeel bij, dan loopt het niet verder op dan vijftig euro per maand.

Bij jou is dat een andere afweging dan bij een bedrijf dat al draait. Je bos brengt nu nog weinig op, dus je zet dit bedrag niet naast een jaaromzet maar naast deze oogst. Stel de vraag dus zo: kan het uit als er dit najaar niets extra's verkocht wordt?

Voor wie dit niet is

Dit is niet voor wie landelijk wil opvallen. Bij een oogst die per week verschilt en niet lang goed blijft, telt alleen de omgeving: iemand die op een kwartier rijden woont, is voor jou meer waard dan honderd mensen aan de andere kant van het land. Wie een landelijk merk wil neerzetten, is bij een reclamebureau beter af.

Beeld van je eigen erf

Er zijn twee manieren om aan beeld te komen. Iemand die het kan komt filmen en fotograferen, of je krijgt een stappenplan waarmee je het zelf met je telefoon doet. Het verschil zit niet in hoe mooi het wordt. Het zit in wie het volhoudt: laten maken levert in één dag een reeks beelden op, zelf doen levert elke week iets nieuws.

Bij jou telt die tweede zwaarder dan bij de meeste bedrijven, want jouw aanbod is elke week een ander verhaal. Een foto van wat er vandaag rijp is, doet werk dat een woord op een lijst nooit doet.

Het neemt bovendien het uitleggen deels over. Veel van je klanten weten niet wat een kweepeer is of wat je met appelbes doet, dus begint elke verkoop met een gesprek. Eén beeld van het ding in een pan of op een bord doet dat gesprek voor je terwijl jij aan het werk bent.

Waar mensen in jouw omgeving op zoeken

Iemand die je nog niet kent, zoekt niet op de naam van je bos. Hij zoekt op wat hij wil hebben, met zijn eigen plaats erbij, en meestal op de dag zelf.

Dat is bij jou lastiger dan bij een aardbeienkweker, want op veel van wat jij oogst zoekt bijna niemand. Onbekende namen worden niet ingetypt. Mensen zoeken op de woorden die ze wél kennen: noten, fruit, honing, een plek in de buurt waar je zelf kunt plukken. Daar kom je binnen, en daarna zien ze de rest.

Wat wij doen is uitzoeken met welke woorden dat in jouw omgeving gebeurt, en zorgen dat je daarop gevonden wordt. Vindbaarheid is geen truc maar het gevolg van iets dat mensen uit zichzelf blijven doen. Glenn bouwde Mijn Receptenboek, een gratis receptenapp zonder reclame die zonder marketingbudget naar ruim twintigduizend gebruikers groeide, en dat is dezelfde route.

Daar hoort een regel bij die je werk scheelt. Wat niemand zoekt, hoeft niet gemaakt te worden. Elke pagina en elk bericht dat je maakt omdat het hoort, is iets wat je daarna moet blijven bijhouden, en dat gaat af van de tijd die je in het bos hebt.

Bezoek is bij jou een verkoopkanaal

Een open dag of een wandeling die eindigt bij een tafel met oogst is geen randactiviteit. Het is de plek waar iemand voor het eerst proeft wat hij anders nooit zou kopen, en daar begint bij jou een vaste klant.

Dat vraagt wel iets van de aankondiging. Wie moet raden of hij welkom is, komt niet. Hoe je aanmeldingen zonder heen-en-weer regelt, staat bij het reserveringssysteem; hoe je de mensen die er waren later in één keer bereikt, bij communicatie op één plek.

Van 'ja' naar 'het draait'

Wat wij van jou vragen is een vragenlijst invullen. Het opzetwerk ligt bij ons.

1. Je mailt ons, en wij plannen een afspraak met je in.
2. Voor die afspraak sturen wij je die vragenlijst. Wij gebruiken je antwoorden om de afspraak voor te bereiden.
3. In dat gesprek kijken we mee met hoe je werkt, en daarna zetten wij het op maat voor je op, passend bij jouw bedrijf. Het uitzoeken en instellen doen wij, niet jij.
4. Je hebt daarbij contact met ons zelf, Brent en Glenn, de oprichters.

In dat gesprek willen we vooral weten wat er bij jou per week verandert en wat er de komende jaren bij komt. Een bos dat nog aan het volwassen worden is, heeft over drie jaar meer te verkopen dan nu, en dat verandert waar je je aandacht op zet.

Hoe je hier verder mee komt

De vervolgstap is contact opnemen, en daarna helpen we je persoonlijk op weg. Er zit geen aanvraagtraject en geen verkoopgesprek tussen.

Mail ons wat er bij jou van de bomen en de struiken komt en aan wie je nu verkoopt, dan plannen we een afspraak waarin jij laat zien hoe je het doet. Geen presentatie van onze kant. Wij willen weten wat er dit jaar rijp werd, waar het naartoe ging, en wat er is blijven liggen.